やまもと 代々木上原

日本料理を基本とした、

魚、米、だし、野菜を中心に、

発酵、燻製、熟成を取り入れた料理を提供いたします。

魚は全国各地の天然物の神経ジメを主に取り揃え、

米は各地減農薬米、

だしは料理に合わせたものを各種、

野菜は全国各地の伝統在来種を

中心に使っております。

ビール、日本酒、焼酎、

国産ワインとともにお楽しみください。

​

要予約・前日まで

コース料理　​12,000円

（サービス料別）

​

魚、米、だし
発酵、燻製、熟成

恵比寿で10年、「魚豆根菜やまもと」を続けてまいり、

2016年4月、代々木上原に新たな店を

オープンいたしました。
季節の美味しさを感じていただける

小粒でぴりりと新鮮な

日本料理をお届けいたします。

心温まる​おもてなしで

皆さまのお運びをお待ちしております。

​

やまもと代々木上原

山本　哲